Causa Limeña

publicado en: Criolla, Gastronomía | 0

Considerado un plato de entrada, la Causa limeña es un plato típico de la ciudad. Se hace preferentemente a base de papa amarilla, que tiene una textura diferente a la papa blanca. De la cual se hace un puré que servirá para la base de un pastel en tres capas, donde la intermedia tendrá un relleno de atún o pollo  y verduras como aji, lechuga, palta, huevo cocido en rodajas.

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